高菜先生
UMAMI研究所
予約する
UMAMI研究所
どちらのコースでも完成品は専用ビンに詰めてお持ち帰りいただけます。
10種の素材から好みを選び、配合比率を考えながら一から調合。完成品は専用ビンに詰めてお持ち帰りいただけます。
バランスよく調合されたベース（80%完成）に、好みの素材を2種追加してオリジナルに仕上げる手軽な体験。
10種の素材から好みをチョイスして調合します。香り・辛み・旨みのバランスを考えながら選びましょう。スタッフがアドバイスします。
ベース（黄色ラベル）はバランスよく調合済みです。ここに好みの素材を2種追加してオリジナルに仕上げます。
醤油・酢・ごま油など日本の調味料を組み合わせて、あなただけの和風ドレッシングを仕上げます。