高菜先生
UMAMI研究所
予約する
UMAMI研究所
効率よく美味しく栄養をとる、日本の伝統的なご飯のお供。ベース作りから味付け、38種のスパイス・出汁選びまで、自分だけの一杯を仕込みます。
どちらのコースでも完成品は専用ビンに詰めてお持ち帰りいただけます。
ベースのミックスから味の調整、38種のスパイス・出汁選びまで、一から仕込む本格コース。完成品は専用ビンに詰めてお持ち帰りいただけます。
バランスよく調合されたベース（80%完成）に、好みの素材を2種追加してオリジナルに仕上げる手軽な体験。
フルコースで使用するベースと味付けの素材です。ここに38種のスパイス・出汁を組み合わせていきます。
3つの工程で仕込んだベースに、お好みのスパイス・出汁を組み合わせて仕上げます。
ゴマ・おから・カツオパウダーなどのベースから、味噌や醤油での味付け、38種のスパイス・出汁選びまで。お子様にも大人気の体験です。