すりだね体験

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体験メニュー 01

すりだね

郷土料理・吉田のうどん店にあるご当地辛味調味料

すりだねとは

すりだねについて

すりだねは富士吉田うどんに欠かせない薬味です。唐辛子をベースに胡麻・山椒・魚粉などをすり合わせた独自の調味料で、各家庭・お店ごとに配合が異なるのが特徴。まさに「秘伝の味」です。

本体験では昔ながらのすり鉢を使い、スタッフの指導のもと自分だけのすりだねを仕上げます。富士吉田の地で生まれた食文化を体感してください。

すりだね

コース選択

フルコース（A） / クイックコース（B）

どちらのコースでも完成品は専用ビンに詰めてお持ち帰りいただけます。

A

フルコース

素材から自分でつくる本格体験・約30分

2,000円

10種の素材から好みを選び、配合比率を考えながら一から調合。完成品は専用ビンに詰めてお持ち帰りいただけます。

1
作り方を学ぶ　スタッフが素材・調合方法をわかりやすくレクチャー
2
素材選択（10種）　香り・辛み・旨みのバランスを考えてチョイス
3
調合　配合比率を決めて丁寧にブレンド
4
ビン詰め　専用ビンに詰めて仕上げ
5
シール貼り　オリジナルシールを貼って完成・お持ち帰り

B

クイックコース

80%完成品をカスタマイズ・約5分

600円〜

バランスよく調合されたベース（80%完成）に、好みの素材を2種追加してオリジナルに仕上げる手軽な体験。

1
追加素材を選ぶ（2種）　ベースに足したい素材を2種チョイス
2
ビン詰め　ベースに混ぜて専用ビンに詰める
3
シール貼り　オリジナルシールを貼って完成

使用素材一覧

フルコース（A）で選べる唐辛子

7種の唐辛子から好みをチョイスして調合します。辛みのバランスを考えながら選びましょう。スタッフがアドバイスします。

唐辛子キムチ

キムチ唐辛子

辛みのメイン。甘めの唐辛子。量で辛さを調整

おすすめ

唐辛子（細挽き）

粗挽き唐辛子

食感を重視したい方におすすめ。

パウダー唐辛子

一味唐辛子のようにサラサラした質感。

インド産唐辛子

インド産激辛唐辛子

かなり辛い唐辛子。少量でピリ辛に。

プレミアム唐辛子

ハバネロ・四川唐辛子

別料金の激辛マニア向け。

ジョロキア唐辛子

激辛ブートジョロキア

別料金の最上級激辛唐辛子。

使用できるスパイス一覧

スパイス一覧

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すりだね体験の様子

体験の様子

こんな体験です

富士吉田うどんと一緒に召し上がれ。辛さを自分で調整しながらオリジナルの一本を仕上げます。

所要時間：Aコース約30分／ Bコース約5分
対象：全年齢（お子様も参加可）
持ち帰り：専用ビンに入れてお渡し
アレルギーのある方は事前にお申し出ください

料金

料金メニュー

A フルコース

素材から一から調合・約30分・10種から選択

2,000円

B クイックコース

80%完成品に2素材追加・約5分

600円〜

この体験を予約するお問い合わせ

食事との組み合わせ

体験 × 食事セット

体験後に食事を楽しんでいただけます。セット購入でお得になります。

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他の体験メニュー

できる体験

すりだね七味スパイスソルトふりかけクラフトコーラ