UMAMI研究所

クラフトコーラ
作り体験

世界のスパイスから、自分だけの一本を仕込む

2,000
クラフトコーラとは

スパイスから仕込む、自分だけの一本

シナモン・カルダモン・クローブなど、世界中から集めたスパイスをお好みでブレンド。まずはスタッフが用意したスパイスミックスとレモンを煮込みながら、作り方をレクチャーします。

その煮込んでいる間に、お客様ご自身のお持ち帰り用スパイスをブレンド。ボトルに詰めて仕上げます。試飲は先に仕込んでおいたものでお楽しみいただき、ご自身でブレンドした分はお持ち帰りいただきます。
クラフトコーラ
お持ち帰り後の楽しみ方

ご自宅でレモンと一緒に煮込んで完成

お持ち帰りいただくのは、ご自身でブレンドしたスパイスミックスです。ご自宅でレモンと砂糖を加えて鍋で煮込むと、香り豊かなクラフトコーラシロップが完成します。

炭酸水で割ればご自宅でもお店と同じように、自分だけのクラフトコーラをお楽しみいただけます。
クラフトコーラ
作り方の工程

5つの工程で仕込む、自分だけのクラフトコーラ

使用素材紹介

基本のスパイス6種

クラフトコーラのベースとなる香りを作る、基本のスパイスです。

カルダモン
カルダモン
爽やかで華やかな香り。コーラの香りの核になる
おすすめ
シナモン
シナモン
甘く温かみのある香り
黒胡椒
黒胡椒
ピリッとした後味のアクセント
クローブ
クローブ
強く甘い香り。少量で存在感を出す
スターアニス
スターアニス
甘い香りと星形が特徴的な八角
ジンジャー
ジンジャー
爽やかな辛みと香り。コーラらしいキレを作る
おすすめ
オリジナルスパイスを選ぶ

好きな2種で、自分だけの一本に

基本の6種に加えて、以下から好きなスパイスを2種選んでブレンドします。

マスタードシード
マスタードシード
ぴりっとした刺激と香ばしさ
ブラックペッパー
ブラックペッパー
力強くスパイシーな辛み
ホワイトペッパー
ホワイトペッパー
上品でマイルドな辛み
グリーンペッパー
グリーンペッパー
爽やかでフレッシュな辛み
ピンクペッパー
ピンクペッパー
甘い香りとほのかな辛み
オールスパイス
オールスパイス
複雑で深みのある香り
ジュニパーベリー
ジュニパーベリー
森林のような爽やかな香り
クミンシード
クミンシード
エスニックな香ばしさ
山椒
山椒
和の香りとピリッとした痺れ
柚子パウダー
柚子パウダー
爽やかな柑橘の香り
オレガノ
オレガノ
爽やかな香りとほろ苦さ
バジル
バジル
甘く爽やかな香り
試飲できます
+
持ち帰りできます

試飲はスタッフが仕込んだものでその場でお楽しみいただけます。
ご自身でブレンドした分はお持ち帰り後、ご自宅でレモンと一緒に煮込むとクラフトコーラになります。
お食事もどうぞ!

クラフトコーラ体験の様子
体験の様子

こんな体験です

スタッフが仕込む試飲用の香りに包まれながら、その間にご自身のお持ち帰り用スパイスをブレンド。仕込みから試飲まで、香りの発見が続く体験です。お持ち帰り分はご自宅でレモンと一緒に煮込めば、自分だけのクラフトコーラが完成します。

所要時間:約30分
対象:全年齢(お子様も参加可)
持ち帰り:専用ボトルに入れてお渡し(ご自宅でレモンと一緒に煮込んで完成)
アレルギーのある方は事前にお申し出ください
料金

料金メニュー

クラフトコーラ作り体験
スパイス2種選択・ブレンド・ボトル詰め・試飲+お持ち帰り・約30分
2,000円
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