UMAMI研究所
高菜先生
UMAMI研究所
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UMAMI研究所

クラフトコーラ
作り体験

世界のスパイスから、自分だけの一本を仕込む

2,000円

動画で体験の様子を見る

44秒でわかる、クラフトコーラ作りの流れ

料金・内容

体験の内容と料金

お持ち帰りキットはご自宅でレモンと水を加えて煮込めばクラフトコーラになります。

クラフトコーラ作り体験
試飲＋持ち帰りキットの作成・約30分
2,000円

試飲用のコーラをお客様と一緒に鍋で仕込みながら、お持ち帰りキットも作る本格体験。煮上がったできたてをその場で試飲できます。

  • 1
    試飲用を一緒に仕込む　カルダモンのさや切りからお客様と一緒に鍋へ入れて約20分煮込む
  • 2
    お持ち帰りキットを作成　基本のスパイスを袋に入れ、セレクトスパイス3種を選ぶ
  • 3
    試飲　煮上がったコーラの素に炭酸水を注いでみんなで試飲
  • 4
    お持ち帰り　ご自宅でレモンと水を加えて煮込めば完成
クラフトコーラとは

スパイスから仕込む、自分だけの一本

シナモン・カルダモン・クローブなど、世界中から集めたスパイスをお好みでブレンド。まずは試飲用のスパイスとレモンを、カルダモンのさやを切るところからお客様と一緒に鍋に入れて、約20分煮込みます。

その煮込んでいる間に、お客様ご自身のお持ち帰りキットを作成。お好みのスパイス3種を選んで仕上げます。煮上がったら炭酸水で割って、その場でみんなで試飲。作ったキットはお持ち帰りいただきます。
クラフトコーラ
お持ち帰り後の楽しみ方

ご自宅でレモンと水を加えて煮込んで完成

お持ち帰りいただくのは、ご自身で作ったスパイスキットです。砂糖（氷砂糖・黒糖）もキットに入っているので、ご自宅でご用意いただくのはレモンと水と炭酸水だけ。レモンと水を加えて鍋で煮込むと、香り豊かなクラフトコーラシロップが完成します。

炭酸水で割ればご自宅でもお店と同じように、自分だけのクラフトコーラをお楽しみいただけます。
クラフトコーラ
作り方の工程

5つの工程で仕込む、自分だけのクラフトコーラ

使用素材紹介

基本のスパイス6種

クラフトコーラのベースとなる香りを作る、基本のスパイスです。

カルダモン
カルダモン
爽やかで華やかな香り。コーラの香りの核になる
おすすめ
シナモン
シナモン
甘く温かみのある香り
黒胡椒
黒胡椒
ピリッとした後味のアクセント
クローブ
クローブ
強く甘い香り。少量で存在感を出す
スターアニス
スターアニス
甘い香りと星形が特徴的な八角
ジンジャー
ジンジャー
爽やかな辛みと香り。コーラらしいキレを作る
おすすめ
オリジナルスパイスを選ぶ

好きな3種で、自分だけの一本に

基本の6種に加えて、以下から好きなスパイスを3種選んで、お持ち帰りキットに入れます。

ブラックペッパー
ブラックペッパー
力強くスパイシーな辛み
ホワイトペッパー
ホワイトペッパー
上品でマイルドな辛み
グリーンペッパー
グリーンペッパー
爽やかでフレッシュな辛み
ピンクペッパー
ピンクペッパー
甘い香りとほのかな辛み
ローズマリー
ローズマリー
清涼感のあるすっきりした香り
ジュニパーベリー
ジュニパーベリー
森林のような爽やかな香り
山椒
山椒
和の香りとピリッとした痺れ
柚子パウダー
柚子パウダー
爽やかな柑橘の香り
試飲できます
+
持ち帰りできます

試飲は、お客様と一緒に仕込んだできたてをその場でお楽しみいただけます。
ご自身で作ったキットはお持ち帰り後、ご自宅でレモンと水を加えて煮込むとクラフトコーラになります。
お食事もどうぞ！

クラフトコーラ体験の様子
体験の様子

こんな体験です

ご自身で仕込む試飲用コーラの香りに包まれながら、その間にお持ち帰りキットを作成。仕込みから試飲まで、香りの発見が続く体験です。お持ち帰り分はご自宅でレモンと水を加えて煮込めば、自分だけのクラフトコーラが完成します。

所要時間：約30分
対象：全年齢（お子様も参加可）
持ち帰り：スパイスキットを袋に入れてお渡し（ご自宅でレモンと水を加えて煮込んで完成）
アレルギーのある方は事前にお申し出ください
料金

料金メニュー

体験のみ
試飲用を一緒に仕込む＋キット作成（スパイス3種選択）・試飲＋お持ち帰り・約30分
2,000円
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他の体験メニュー

できる体験

すりだね七味スパイスソルトふりかけクラフトコーラ