スパイスソルト体験 | 高菜先生UMAMI研究所

スパイスソルトとは

スパイスソルトについて

スパイスソルトは料理の風味を格段に引き上げる調味料。ハーブやスパイスを天然塩に合わせることで、肉・魚・野菜どんな食材にも応用できます。

本体験では世界各地のスパイスを試しながら配合比率を考えます。焼肉定食とのセットを選べば、作ったソルトをその場で使えるのが人気の理由です。

コース選択

フルコース（A） / クイックコース（B）

どちらのコースでも完成品は専用ビンに詰めてお持ち帰りいただけます。

A

フルコース

素材から自分でつくる本格体験・約30分

2,000円

10種の素材から好みを選び、配合比率を考えながら一から調合。完成品は専用ビンに詰めてお持ち帰りいただけます。

1
作り方を学ぶ　スタッフが素材・調合方法をわかりやすくレクチャー
2
素材選択（10種）　香り・辛み・旨みのバランスを考えてチョイス
3
調合　配合比率を決めて丁寧にブレンド
4
ビン詰め　専用ビンに詰めて仕上げ
5
シール貼り　オリジナルシールを貼って完成・お持ち帰り

B

クイックコース

80%完成品をカスタマイズ・約10分

500円〜

バランスよく調合されたベース（80%完成）に、好みの素材を2種追加してオリジナルに仕上げる手軽な体験。

1
追加素材を選ぶ（2種）　ベースに足したい素材を2種チョイス
2
ビン詰め　ベースに混ぜて専用ビンに詰める
3
シール貼り　オリジナルシールを貼って完成

使用素材一覧

フルコース（A）で選べる素材

10種の素材から好みをチョイスして調合します。香り・辛み・旨みのバランスを考えながら選びましょう。スタッフがアドバイスします。

天然塩（ベース）

ミネラル豊富な塩。量で塩分を調整

おすすめ

ローズマリー

肉料理に最高。爽やかな香り

おすすめ

タイム

上品なハーブ感。オールラウンド

パプリカ

甘みと赤い発色。鮮やかに仕上がる

クミン

エキゾチックな香り。鹿肉に合う

おすすめ

コリアンダー

爽やかでほんのり甘い

黒胡椒

定番のキレのある辛み

山椒

和のしびれる辛み

ガーリック（乾燥）

旨みとパンチを加える

チリペッパー

辛みと赤い色みを加える

クイックコースのベース

クイックコース（B）のベース素材

ベース（黄色ラベル）はバランスよく調合済みです。ここに好みの素材を2種追加してオリジナルに仕上げます。

ベースに含む

天然塩

ベースに含む

ローズマリー

ベースに含む

黒胡椒

ベースに含む

パプリカ

ベースに含む

クミン

追加素材として選択可

おすすめ

タイム

追加素材として選択可

コリアンダー

追加素材として選択可

山椒

追加素材として選択可

おすすめ

ガーリック（乾燥）

追加素材として選択可

チリペッパー

追加素材として選択可

体験の様子

こんな体験です

世界中のスパイスをブレンドしてオリジナル塩を調合。鹿肉や甲州ワインビーフとの相性も抜群です。

所要時間：Aコース約30分／ Bコース約10分
対象：全年齢（お子様も参加可）
持ち帰り：専用ビンに入れてお渡し
アレルギーのある方は事前にお申し出ください

料金

料金メニュー

A フルコース

素材から一から調合・約30分・10種から選択

2,000円

B クイックコース

80%完成品に2素材追加・約10分

500円〜

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食事との組み合わせ

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