カレー粉体験 | 高菜先生UMAMI研究所

カレー粉とは

カレー粉について

カレーは数十種のスパイスを組み合わせた料理。ターメリックで黄金色を出し、クミン・コリアンダーで骨格を作り、カルダモン・シナモンで香りに深みを加えます。

本体験ではそのスパイス配合を自分で体験。完成したカレー粉でスープカレーを作るセットも選べます（鹿・甲州ワインビーフ・ハーフ＆ハーフ）。

コース選択

フルコース（A） / クイックコース（B）

どちらのコースでも完成品は専用ビンに詰めてお持ち帰りいただけます。

A

フルコース

素材から自分でつくる本格体験・約30分

2,000円

10種の素材から好みを選び、配合比率を考えながら一から調合。完成品は専用ビンに詰めてお持ち帰りいただけます。

1
作り方を学ぶ　スタッフが素材・調合方法をわかりやすくレクチャー
2
素材選択（10種）　香り・辛み・旨みのバランスを考えてチョイス
3
調合　配合比率を決めて丁寧にブレンド
4
ビン詰め　専用ビンに詰めて仕上げ
5
シール貼り　オリジナルシールを貼って完成・お持ち帰り

B

クイックコース

80%完成品をカスタマイズ・約10分

500円〜

バランスよく調合されたベース（80%完成）に、好みの素材を2種追加してオリジナルに仕上げる手軽な体験。

1
追加素材を選ぶ（2種）　ベースに足したい素材を2種チョイス
2
ビン詰め　ベースに混ぜて専用ビンに詰める
3
シール貼り　オリジナルシールを貼って完成

使用素材一覧

フルコース（A）で選べる素材

10種の素材から好みをチョイスして調合します。香り・辛み・旨みのバランスを考えながら選びましょう。スタッフがアドバイスします。

ターメリック

黄金色と土の香り。カレーの必須

おすすめ

クミン

カレーの骨格となる香り

おすすめ

コリアンダー

甘く爽やかな香り。旨みの要

チリパウダー

辛みの主役。量で調整

カルダモン

上品で甘い香り。高級感を演出

シナモン

甘みと深み。隠し味に

おすすめ

クローブ

スパイシーで芳醇

フェネグリーク

ほんのり苦みと独特の香り

ブラックペッパー

キレのある辛みとアクセント

ナツメグ

温かみのある甘い香り

クイックコースのベース

クイックコース（B）のベース素材

ベース（黄色ラベル）はバランスよく調合済みです。ここに好みの素材を2種追加してオリジナルに仕上げます。

ベースに含む

ターメリック

ベースに含む

クミン

ベースに含む

コリアンダー

ベースに含む

チリパウダー

ベースに含む

ブラックペッパー

ベースに含む

カルダモン

追加素材として選択可

おすすめ

シナモン

追加素材として選択可

おすすめ

クローブ

追加素材として選択可

フェネグリーク

追加素材として選択可

ナツメグ

追加素材として選択可

体験の様子

こんな体験です

市販のルーは一切使わず、スパイスを一から調合する本格体験。自分だけのカレー粉を持ち帰れます。

所要時間：Aコース約30分／ Bコース約10分
対象：全年齢（お子様も参加可）
持ち帰り：専用ビンに入れてお渡し
アレルギーのある方は事前にお申し出ください

料金

料金メニュー

A フルコース

素材から一から調合・約30分・10種から選択

2,000円

B クイックコース

80%完成品に2素材追加・約10分

500円〜

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食事との組み合わせ

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体験後に食事を楽しんでいただけます。セット購入でお得になります。

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